Meilleure baguette de Paris 2008

Je viens de voir que la meilleure baguette de Paris 2008 a été décernée à Anis Bouabsa de la Boulangerie « Au Duc de la Chapelle »
32/34, rue Tristan Tzara. 18e. Tél. : 01 40 38 18 98

J'en suis bien curieuse et la testerai bien un de ces 4 =)

Couleur macaron

Taille d'un mini macaron =
1 + 3/16

Pistache:

1/2 blanc + (1/16+1/32)*vert 53

violet prune/gout cassis
1 framboise (22) + 1/4 roue (24) +1/32 bleu (37)

Fushia/framboise
1 framboise (22) + 1/4 roue (24)= 1 macaron et demi


Résultats en image =)

Ma petite recette de madeleines

Après plusieurs essais, voici la recette que j'ai adopté pour les madeleines.

Ingrédients (pour 36 madeleines) :

- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 3 cuillères à soupe d'arôme vaille
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel


Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite l'arôme vanille.
Ajouter la farine et la levure chimique puis le beurre
Laisser reposer 15 min => à tester un temps de pose plus long
Beurrer les moules à madeleines (sauf si moule en silicone), et verser la préparation dedans à mi hauteur
Préchauffer le four, j'ai placé en mode chauffe depuis le haut et le bas (comprenne qui pourra).
Enfourner à 240°C (thermostat 8) pendant 10 min.

Démouler dès la sortie du four.


Bilan:

Madeleines bien dorées, au goût de madeleine comme les vraies! Par contre un peu compacte donc temps de pose à prolonger.

Fimoteries du 18/11

Boucles d'oreille : Gaufres à la chantilly
















Et le jumeau du Mokona blanc,

Petite conversation dans le métro

Deux jeunes de 14-15 ans discutent d'un prospectus trouvé à côté d'un siège.

"C'est quand cette vente?
- du 2 novembre au 8,
- c'est mort alors
- comment ça?
- bah c'est en novembre, c'est passé.
- mais non, novembre c'est après octobre!
- ah ok."

bref.. no comment.. vive la jeunesse!

Wééééééééééééééééé aucune carie!!!

J'ai enfin pris mon courage à deux mains et je suis allée voir le dentiste au sujet des petites dents sensibles qui me stressaient depuis un petit bout de temps.

Et donc verdict, TOUT VA BIEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Soulagement total.. Champagne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tests couleur gaufres en fimo

tentatives pour avoir la bonne couleur des gaufres en fimo, quatité par rapport à un bloc de 56g

1) 1/8 chocolat + 1/16 orange (42) +1/32 jaune (10)
=> raté : chocolat un peu clair.

2) 1/16 orange (42) + 1/16 blanc + 1/256 de bleu (37)
=> pas mal du tout!! solution retenue!